La salade

La salade

Par Ernst Hardt

Publié dans Simplicissimus N° 42, 4e année, du 9 janvier 1900
vous pouvez lire le texte en allemand sur ce site

Un impérieux besoin de calme après le repas avait réuni quelques jeunes amis élégants dans la petite pièce bleue, contigüe à la salle à manger de Madame de Y., ces derniers, libres à présent de toute contrainte mondaine, étaient en train d’abandonner voluptueusement leurs corps minces, agréablement fatigués, sur les chaises et les coussins moelleux tout en repassant en rêve et avec une félicité physique tant occidentale que contemplative cette jouissance quasi spirituelle que procure la dégustation de mets rares et précieux. Lire la suite

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Les carpes du lac des Possibles

Les carpes du lac des Possibles

Une légende

Par Ign. Oramus

Publié dans Simplicissimus N° 5, 2e année,  1er mai 1897
 vous pouvez lire le texte en allemand sur ce site

L’abbaye des Carmes étire délicieusement ses murs d’une blancheur éclatante le long de la rive accueillante. Tout en bas, dans les profondeurs des flots sombres du lac des Possibles, un peuple contemplatif de carpes menait une vie paisible et épicurienne. Lire la suite

L’article que vous ne lirez pas ici: Film documentaire sur l’alimentation : Défoncé au sucre

Suite à une injonction du magazine allemand Der Spiegel online, je suis contrainte d’enlever de ce site aussi bien la version allemande que sa traduction en français de l’article original sur le film documentaire australien « That Sugar Film » de Damon Gameau que vous pouviez lire ici jusqu’au 3 décembre 2015

 

Gluten : ce n’est pas le blé qui fait grossir et ça ne rend pas idiot non plus

Le texte ci-dessous est une traduction d'un article paru dans la
Zeit online du 15 septembre 2015
Vous trouverez le texte original en allemand à la fin de cet article.

Gluten : ce n’est pas le blé qui fait grossir et ça ne rend pas idiot non plus

Diabète, Alzheimer, Schizophrénie ? Ce serait la faute au pain blanc. De nos jours, le blé et surtout son gluten sont accusés de tous les maux. Le temps de son retour en grâce est enfin arrivé. Lire la suite

Le Viagra vegan

 

Le texte ci-dessous est une traduction d'un article paru dans la
Süddeutsche Zeitung online du 24 août 2015
Vous trouverez le texte original en allemand à la fin de cet article.

Le Viagra vegan

Süddeutsche Zeitung online 24 août 2015

Une chronique de Till Raether

La consommation de céleri libère manifestement chez l’homme des phéromones ayant un effet plus qu’excitant sur la femme. Notre chroniqueur soupçonne : l’homme à croquer est en vérité l’homme qui croque ! Lire la suite

L’assiette blanche a fait son temps

Le texte ci-dessous est une traduction d'un article paru dans le
Süddeutsche Zeitung magazine online du 3 juin 2015
Vous trouverez le texte original en allemand à la fin de cet article.

L’assiette blanche a fait son temps

Südeutsche Zeitung Magazine online 3 juin 2015

Une interview de Charles Spence par Johannes Waechter

La perception de la saveur d’un repas dépend aussi largement de la couleur de l’assiette et du poids des couverts, commente Charles Spence, professeur à Oxford. Dans cette interview, il explique également pourquoi il est judicieux de passer sa commande en premier Lire la suite

Formule de gourmandise

Le texte ci-dessous est une traduction d'un article paru dans le
Spiegel online du 4 mai 2015
Vous trouverez le texte original en allemand à la fin de cet article.

 Formule de gourmandise : c’est elle qui rend les chips et le chocolat si irrésistibles

Spiegel online du 4 mai 2015

Auteur : Volker Mrasek

Une fois le sachet ouvert, il n’y a pas de retenue possible, on ne peut tout simplement pas s’arrêter de manger certaines friandises. Les chercheurs ont analysé les raisons d’une telle perte de contrôle lors du grignotage. Lire la suite